Come la Cupa ha cambiato il mondo
I Romani erano maestri dell'anfora — il recipiente in terracotta con cui trasportavano vino, olio d'oliva e garum in tutto il Mediterraneo. Resistente, affidabile e disponibile ovunque. Ma quando Cesare conquistò la Gallia, i suoi soldati scoprirono qualcosa che avrebbe cambiato il mondo romano per sempre.
I Galli trasportavano la birra in botti di quercia. Meno fragili delle anfore. Più facili da impilare. Più facili da far rotolare. I Romani adottarono la tecnologia e cominciarono a conservare il vino in queste botti. E poi scoprirono qualcosa che non avevano mai immaginato: il vino maturava meglio nella quercia.
La Cupa — latino per botte — sostituì gradualmente l'anfora come contenitore di stoccaggio standard dell'Impero. Una rivoluzione nata dalla curiosità. Una tradizione nata dalla scoperta.